Вопрос о столовом этикете

ВОПРОС: Каково положение вилки и ножа во время "паузы" в еде? Вилка на тарелке зубчиками вверх или вниз?

ОТВЕТ: В современной этикетной практике в положении приборов «пауза» допустимо любое направление зубчиков вилки: «вверх» или «вниз». Но, если быть педантом правил этикета, то ответ должен быть следующим. Положение зубчиков вилки во время «паузы» соответствует стилю сервировки стола. Если стол сервирован приборами в «английском стиле» (наиболее распространенный стиль в настоящее время), то, во время «паузы», зубчики вилки смотрят «вверх» (см. фото "пауза" (2, 3)), лезвие ножа направлено влево. Приборы располагаются параллельно или под углом по разным сторонам тарелки, их ручки не касаются стола.